소도칼

히메 시리즈/양날/소도칼
산토쿠 부엌칼보다 폭이 조금 슬림합니다. 해외에서는 소도 1개로 요리하는 분도 많은 것 같습니다. 가정용은 물론 요리사 나이프라고도 불리며 전문 요리사도 애용하는 부엌칼입니다. 쇠고기 덩어리를 자르기 위해 만들어진 부엌칼이라고 하는 것도 있어, 산토쿠 부엌칼과 비교하면 짧은 것부터 긴 것까지 사이즈가 많아, 큰 야채나 고기나 생선에도 적합합니다. 산토쿠 부엌칼과 같이 물고기를 다루는 것은 적합하지 않습니다.
※사진의 칼날 건너;240mm(참 시리즈)
 
■ 길이(칼날 건너);150mm, 180mm
■강의 종류；백이강・은삼강
■무늬의 종류；자단 팔각무늬 구륜 합판(표준), 박팔각 무늬 구륜 물소(-1,500엔)
■ 마무리; 극상 카스미 연마 마무리 · 마치 경면 가공 · 미네 깎기 가공 · 작은 칼날 부착
※두께・폭・형상의 세세한 조정은 무료로 실시합니다.
(대폭적인 변경의 경우는 추가 요금이 부과됩니다)
※긴 사이즈나 그 외의 강철은 「진정 시리즈」에 있습니다.
명함 (무료) 명함에 필요한 시간 등 자세한 내용은여기
 
※특주에 대해서 선택지에 없는 사이즈도 만들 수 있습니다.
맞춤 제작에 대한 자세한 내용은여기
아래의 가공도 받고 있습니다(유료)
・경면 가공(식칼 대금의 2할증)
・본날붙이(＋2,500엔～)
・흑단무늬 물소구륜(＋13,500엔～)