细切型

姬系列/双刃/小切型
主要用于巴掌大小的果蔬的去皮、装饰、切片。因为它可以在一个小半径内转动，所以它经常被那些喜欢细长刀而不是三德刀和牛刀的人用作一把万能刀。这也是喜欢制作甜点的人所喜欢的一把刀。不仅可以用来切水果装饰，还可以用来切容易走形的食物，比如松软的戚风蛋糕。因为体积小，所以也选择在户外使用。
 
■ 长度（刀片长度）；150mm, 180mm
■ 钢种：Shironi钢和Ginsan钢
■手柄种类：花梨木八角枪口胶合板（标准）、玉兰八角枪口水牛（-1,500日元）
■精加工：精湛的Kasumi磨削加工，角撑镜面加工，矿物剃须加工，小刀片
*免费提供厚度、宽度和形状的微调。
（重大变更需额外收费）
刻名（免费） 有关刻名所需时间等详情这里
 
*关于特殊订单，我们也可以制作选项中没有的尺寸。
有关定制的更多信息这里
我们也接受以下处理（收费）
・镜面加工（比刀价高出20%）
・本场（+2,500日元~）
・带乌木花纹（+10,500日元～）