Pierre de finition (#3000)
Une pierre de finition conçue pour affiner un fil déjà aiguisé tout en renforçant sa durabilité.
Compatible avec une large variété d’aciers, elle offre une coupe fluide et une excellente tenue du tranchant.
Il s’agit d’une pierre indispensable pour la finition, particulièrement appréciée par le maître coutelier Makoto Tadokoro.
[Avis des utilisateurs]
De nombreux chefs et passionnés de cuisine soulignent qu’elle est
« peu sujette à l’encrassement et permet d’obtenir rapidement un tranchant fiable ».
Une pierre née de la compréhension profonde de l’essence de l’aiguisage—
un outil véritablement pensé pour le terrain.
Nous la recommandons en toute confiance à ceux qui recherchent une coupe précise et durable.
L’utilisation combinée des grains #1000 et #3000, selon leur fonction respective,
permet d’exploiter pleinement les qualités de chaque pierre et d’optimiser le potentiel du couteau.
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