仕上砥石（#3000）
用於在修整銳利刀刃的同時提升刃口強度的仕上用砥石。
適用於各類鋼材，可實現滑順的切割手感與持久的鋒利度。
此為刀匠田所真琴特別愛用、不可或缺的收尾砥石。
【使用評價】
眾多主廚與料理愛好者給予高度評價：
「不易阻塞，能在短時間內形成穩定的刃口。」
唯有深知研磨本質的職人，才能打造出的真正「現場導向」砥石。
推薦給所有追求可靠切味的人士。
依照用途搭配使用 #1000 與 #3000，
可充分發揮各砥石的特性，進一步提升刀具的整體性能。
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